A La  MER

sur le sable  ou dans les dunes

je ne connais pas l'artiste  mais c'est beau

WINEGENE

Dimanche 24 aout
le temps : 7h10  12° je me décide pour une brocante .

La brocante de   de Wiegene que je ne connais pas  et une petite ville dont je n'ai jamais entendu parler  . Une de mes connaissances m'avait dit tu peux aller c'est pas trop mal :  il y a  400 exposants  d'inscrits

j'y vais

wouahhhhhhhh  - il fait maintenant très bon  - comme j'aime  - malgré une grosse menace d'orage  - cette année  j'en ai presque tous les jours des orages    . . . .    :    du moins la première semaine

c'est à plus de 1h du littoral . . .    ces photos prises au moment ou je décide en voyant le ciel de vite vite partir  . .  .  effectivement ce furent des trombes d'eau qui sont tombées
j'arrive vers 10h oulalala dur dur  . . .  même avec le GPS  . . .  la campagne flamande est très belle mais c'est compliqué de trouver  . . .   je parviens à me parquer pile devant l'entrée mais oulala quel monde !

la foule  je n'aime pas ça me fait peur plus je vieillis pire c'est  . . . c'est une brocante  où je ne retournerai plus parce que c'est trop loin  et les exposants sont disséminés un peu partout quand on ne connaît pas on ne sait pas ou passer  si on a tout fait  . Et bien c'est   trop d'exposants  . Quand on ne connaît pas les endroits on s’y perd toujours comme à Adinkerke par exemple (voir catégorie LES BALADES BROCs) .

A Kemmel c'est une seule route et de chaque coté  . . .  ainsi on ne peut rien rater mais c'est trop vraiment  .  . . trop trop trop  fatiguant  . . . cette année j'ai téléphoné c'est bien le premier dimanche de septembre mais le 7  et figurez vous qu'ils m'ont dit qu'ils avaient déjà 1,400 exposants d'inscrits - LA FOLIE  -  

Exemple :  a LACUISINE  près de chez moi en 2013 ou 2012  après 550 exposants  ils n'avaient plus compté et moi je n' étais pas arrivé de tout faire

c'est Lille aussi figurez- vous qu'ils compte 10.000 exposants  sur RTL  ils parlent de 100KM D'étalages . . .  bien  évidemment que si j'habitais Lille j'irais  c'est certain sinon je ne vois pas comment faire PHYSIQUEMENT  l'année dernière une journaliste faisant un reportage pour RTL  le samedi en plein boom pour faire 10 m ce fut terrible wouahhhhh de quoi étouffer rien qu'en parler j'ai du mal de respirer .

A Wiegene il y avait  plus de 400 exposants  j'ai demandé à un organisateur et bien oulalala ça  me suffit bien largement  je n'ai de toutes façons pas les moyens de m'offrir les quelques belles choses que j'ai pu voir (une tapis magnifique dans les tons verts et un sac OLIVER STREELLI d'enfer  mais d'en - fer ! )

je m'y suis bien plu ok  . . . mais je n'y retournerai plus et puis il était temps de vite vite retourner à la voiture  vous pensez bien que je scrutais le ciel
c'était NOIR à à peine 2 km   une pluie battante  s'est abattue sur le gros village vers 12h30

 TROUVAILLES

non mais ??  des SENSONITE ??? quand je suis arrivée à la voiture je n'ai pas su regarder si il y avait un soucis mais quand j'ai préparé mon départ samedi j'ai utilisé ces 2 valises  je me suis dit qu'il devait y avoir un BINZ  et bien NON  les fermoirs sont parfaits la valise n'a jamais été utilisée le grand sac oui mais est parfaitement propre   3  la valise et et 5 euros le grand sac

j'ai adoré ce sac . . ..  oui je sais c'est grave  . . . et encore je me suis retenue car il y avait de très beaux sacs je suis certaine que les gens qui revendent ne connaissent rien des marques qu'ils possèdent ou qu'on leurs a donné ou qu'ils ont trouvé dans les greniers 

Un STRELLI  pour 30 euros  avec sa boite et sa housse d'origine UN MUST  c'est tout juste pas possible je n'ai vu que ça

Quand au tapis   . . .   au moment ou je suis revenue sur mes pas . . .   il était parti et là grosse déception

je le dis souvent je jamais hésiter  trop quand on tombe sur un truc de valeur qui est dans vos prix il faut prendre immédiatement ce sac VINTAGE  des années 60 je pense est vachement beau

l'abat jour cuir intérieur doré  6 euros     les 2 petits cadres 1 euro les 2  le sac  8 euros  la petite bourse en serpent 3 euros  je n'ai pas grand chose mais je suis vachement contente de mes achats

quand je suis rentrée sur Koksijde il était 13h. Et bien tiens après cette semaine infernale si j'allais au resto il ne pleut pas encore ici  . .. .

Le chinois c'est ce que je préfère
Le soucis est : MES ALLERGIES Mon médecin a fait un papier pour les urgences avec un petit dossier  prise de sang et compte rendu de la pneumologue au cas où  . . .  et il m'a dit de ne pas m'aventurer dans les fruits de mer 

Tiens il y a du monde  à la brasserie  Edison au bord de mer  même en terrasse Alors s'il y a du monde c'est que c'et bon ?  NON ?  c'est un "truc" notoire
TU PARLES CHARLES
Non d'une PIPE  . . . les gens disent avoir du goût ?   
une honte  . . .  de la nourriture pour  . . . . cochons
si vous ne me croyez pas j'abandonne le blog !
je ne comprends pas : comment se peut il qu'il y ait foule  là -dedans ?
Moi qui ne vais plus jamais au resto  je l'ai encore en travers de la gorge 26 euros pour ça !

je regardais  fr1  bienvenue chez nous au camping (ils commencent un « bienvenue chez nous au camping » en fin de saison ou presque  ,. . . .là aussi ????? on se demande ) je voyais le lundi 25 août un camping 5 ***** je dis bien 5 ***** mais qui se permet de donner autant d'étoiles à un truc qui ne vaut rien  ne serait -ce pas les mêmes qui viennent manger  à la brasserie EDISON DE KOKSIJDE ?

Et bien franchement les gens (qui ne voient que par le bien manger le bio le saison le truc propre net ..)  se contentent vraiment du  peu  et sont bien peu connaisseurs . Je suis sidérée

je me disais pourquoi changeraient leur façon de faire puisqu'ils ont du monde -  les gens mangent les gens payent  -
moi qui ne vais jamais au resto car je ne suis jamais contente c'est pourquoi le peu de fois que j'y entre c'est pour UN STEAK FRITES SALADE i  . . ..  là franchement ?
Mais les gens n'ont aucun goût  . .  .  ?  Les gens se fichent de se qu'ils "bouffent"  ?  Y a pas d'autre mot  je l'ai vu je l'ai observé

j'ai pris une tomate crevettes grises + frites + 1 coca  = 26 euros

j'en suis encore malade

présentation  : je  n'ai pas fait de photo je trouve que c'est très gênant et on pourrait croire que je n'ai jamais rien vu  et m^me si on ne me connaît pas je ne le ferai pas

 * une grande assiette  longue

*  un nid de laitue si dure qu'on aurait cru du carton mâché saupoudré de carottes râpées (des carottes en sachet)

* sur ce nid  :  2 petites tomates sorties directement du frigo  dur comme du bois  limite vertes  donc sans goût 

* je vous donne ma parole qu'il y avait 2quartier d'un 1/2 oeuf sous vide du plastic ! je n'exagère rien

* 2 stritchs de mayo  ordinaire sorti du gros seau en plastic je les ai vu en allant aux toilettes 

* 2 ??? OUI 2 tranches de concombre sec NON DÉGORGE   -  déguelasse -

RIEN  pas d’assaisonnement NI DEDANS NI A PART  -  pas de persil frais- pas d'échalotte - RIEN 

* on a à peine évidé les tomates on a remis le chapeau sans autre forme de décoration  sur l'équivalent d'une cuillère à soupe bombée

* on a déposé sur 2  côtés de l'assiette quelques crevettes 15 pour un côté 22 pour l'autre coté  j'ai compté  (je suis seule je n'ai que ça à faire)

  
DEGUEULASSE 

on m'a déposé un petit plat inox de grosses frites informes et puis basta . C'était dimanche  au nord ils aiment aller déjeuner le dimanche (ce sont mes voisins de palier qui me l'ont dit) et cette brasserie fait complet  et gagne un argent fou ?
Plus jamais 

mais comment un cuisinier digne de ce nom sur la cote peut servir ce genre de choses sans être pris à parti au moins une fois par quelqu un qui va lui dire   " monsieur non vous n'avez pas le droit de servir ça on n'est pas des cochons " personne n'ose ??????? Moi je ne le ferais pas ou alors si on était  4 / 6 personnes  ma seule façon de réagir est de ne plus y aller et de le dire ici . j'ai des lectrices qui vont à la mer   : qu'elles tentent l'expérience et qu'elles m'en parlent

JE vous promets que c'est vrai :  quand les gens viennent manger ici que ce soit des flamands ou des wallons ils mangent comme des ogres . Quand aux flamands quand moi je vais manger chez eux  ça n'a aucun goût , aucune saveur ,  des salades sèches  : il n'y a rien d' épicé ,de  salé ,de poivré, aucun condiment   MAIS  on me dit  " c'est comme ça qu'on doit faire " !

Pourquoi se régalent ils alors autant chez moi  ?????? Qu'ils me le disent si c'est faux  . .  .Manger des plats qui ont du goût n'a rien a voir avec le SEL  ! 

savez vous  - je l'ai entendu dans une émission sur les régimes - que les gens sont gros au USA  parce que leurs plats n'ont aucun goût alors comme il n'y a pas de goût on a besoin de plus manger les quantités sont triple voir quadruple par rapport à ici

ok il faut limiter le sel et j'ai limité mon sel de toutes façons je ne salait guère on peut remplacé par d'autres condiments ou épices sinon  faite régime sans sel et vous verrez  et bien la bas rien n'a du goût 

POUR MOI

VOICI CE QU 'EST UNE TOMATE CREVETTE

* le choix de la tomate a son importance d abord ! Mûres mais fermes aussi et en branche svp , elles sont selon moi bien meilleur
* on péle et on coupe en  rondellesfines très fines  son concombre et on ôte le centre si on ne le digère pas  . . .  . .une fois coupé dans un petit saladier  on y ajoute un peu de sel et on couvre  on le fait le matin pour le soir et on fait  ce qu'on appelle «  dégorger «  quelques heures hors frigo   .

non on ne met pas tout au frigo  cela dénature les goûts ! OK ?

* ensuite on jette l'eau  du Dégorgement  - on met huile et vinaigre . . .  vous obtenez ainsi un aliment d' une grande douceur et d'une grande saveur  OK ?  
* faire cuire 3 oeufs -  des FRAIS  -  ce serait mieux (3 œufs pour 2 personnes)
* préparer une mayonnaise Maison   SI POSSIBLE   surtout si vous recevez du monde  c'est quand même pas compliqué . . . SI ?  
* quand les œufs sont froids  on les écrase à la fourchette  et on les mélange avec la mayonnaise mais oui là on goûte  CAR IL FAUT épicer (sel poivre persil frais mais pas trop)
une fois la préparation terminée on la met sur le coté  pour servir  dans les 10 -30 minutes maxi  . . .  car  une température ambiante c'est mieux
* par contre  les tomates elles , n'auront pas été au frigo DU TOUT

Je prépare toujours ce plat en dernière minute

 
* j'évide les tomates  UNE SEULE  par personne suffira croyez -moi  chez moi ça    suffit largement la pulpe sera conserver pour ajouter dans la soupe que vous servirez  en entrée ou pour ajouter dans la sauce bolo

* je met de l'huile d'olive dans la tomate que j'ai évidée sans oublier d''épicer aussi  . . .   l'intérieur de la tomate c est très important  : quelques grains de sel de guérande un peu de poivre et de l'huile d'olive  un larme de vinaigre en plus mais pas trop

* j'ai 300 gr de crevettes grises  (pour 2) que j'aurai passées sous l'eau  - mais oui il le faut -   et essuyées  ou du moins tamponnées dans du papier  essuie tout
300 gr  pour 2 personnes si c'est un plat principal cela suffit  . .  .   avec des frites rien de plus

* je remplis la tomate de la moitié du paquet de crevettes QUI AURONT ETE MELANGEES AVEC LES OEUFS ECRASES ET LA Mayonnaise (mais j'en garde des natures  pour la garniture) je goute pour épicer car je sais qu'il faut encore un peu de sel malgré que ce soit des crevettes je remets le petit capuchon de tomate sur la tomate remplie

* enfin : je dépose la tomate sur un tout petit nid de belle salade FRISEE que j'aurai assaisonner au préalable  et je dépose un peu de crevettes telles quelles que j'aurai réservé pour se faire

* attention je prépare cette salade avant de la dresser sur l'assiette évidemment 
je mélange dans sa vinaigrette :
ail oignon échalote persil poivre  le tout mixé très fin passés au hachoir électrique  + un tout petit peu de moutarde  + huile olive + vinaigre (du blanc exclusivement sinon ça va dénaturer la crevette)

voila  c'est ça que j'appelle  une TOMATE Crevettes  

c'est simple  

c'est excellent   

c'est vite fait

Chez moi au moins ça a du goût et on y revient

on se demande ou ils ont appris leur boulot ???? pas là où j'ai appris le mien .  . .   c'est quoi cette mode de ne plus rien épicer (à Bruge c'est exactement pareil )  si vous préférez comme eux  ben c'est votre probleme mais n'en privez pas vos invités svp  proposez une jolie cruche en faience  ou en argent avec une belle et bonne vinaigrette préparée la veille 

sinon comme dirait    JEAN PIERRE COFFE  . . .    C' EST DE LA MERDE  

non ce n'est pas parce que l'enseigne est visible  et de renom qu'elle est bonne LOIN DE LA   . . . Déjà je ne supporte pas les restos  (RIEN QU 'A VOIR comment les cuisiniers tripotent la nourriture  tout au lond de la préparation de la froide à la chaude je suis écoeurée ) là je  suis VACINEE  
non be le dites pas que je me vante en disant que je fais de la bonne cuisine  c'est loin d'être le cas mais pour des mets tout simples  et de tous les jours dimanche compris :  croyez  - moi je suis allée à bon école 

Mainternant  . . .  mes papilles et celles des autres  il y a sans aucun doute une grande différence je le conçois fort bien

sur

les toits

BRUGES

Nous sommes samedi et  la journée promet d'être magnifique du moins jusqu'a fin de journée car vers 17h des pluies torrentielles s'abattent  continuent de s'abattre sur le paysage mais a cette heure je suis chez moi déjà bien a l'abri éreintée d'avoir tant  marché

Alors vous allez me dire   : " mais que pouvez - vous encore prendre en photo a Bruges ? "

Et bien  franchement allez a Bruges et ne pas sortir  son APN  c'est tout juste pas possible  . . . alors je clique moins mais je clique encore

j'aime ces quelques photos  pour la couleur

c'est pour vous montrer les couleurs au cas ou vous décidiez de repeindre facade et huisseries

 trop belle celle là

 j'adore cette toute toute petite rue  mais je dois attendre de ne pas avoir de voitures ou des gens qui  passent

 zoom eoom

cette petite maison est trop belle

DECO

je suis donc à Bruges et je cherche un magasin de deco OUVERT  c'est le temps de midi  .  . . . Seules les grandes chaînes de magasins sont ouverts  j'ai l'impression .

De toutes façons à part quelques grands noms où il faut  prendre rendez vous nous n'avons plus la chance de voir de beaux intérieurs .

Djamil est fermé aussi mais lui il travaille dans son atelier  je pourrais aller lui dire coucou mais je le laisse a ses commandes  . . . . ses heures d'ouverture ne correspondent pas forcément à mon passage dans les parages .

Chez Martine c'est ouvert et on discute un peu  toujours bien agréable et sympa  souvenez vous elle a sa belle boutique brocante et objets neufs juste a coté de Djamil Elle a de très belles choses a des prix CORRECTS

Mais je tombe sur un magasin ou on peut trouver  des abats- jours assez plaisants  . . . . .  . cette fois  il n 'y a pas ce que je cherche  - des tartans - . j'entre  je me présente  et j'explique ce que je fais  et je  demande à Monsieur si il accepte que je prenne quelques photos  . . . . .Il accepte sympathiquement   . . . . BRUGES  est très commerçant

Cela donnera matière à mon blog et pour celui qui aime , il peut le trouver le plus facilement du monde il se trouve presque sur la grand place à l'angle d'une ruelle

Il me dit de faire à mon aise . C'est chouette mais comme il y a des clients : je fais vite quand même .

NOn ce n'est pas du tout mon style mais ça peut être le votre  On a un mélange vieille France et un peu d'anglais

ARCHITECTURE

on a gardé ceci 

c'est déjà ça

et puis il y a aussi les récalcitrantes et elles ont bien raison

Et puis il y a des classées fort heureusement     . . .   vous les trouvez pareilles Au Touquet ou Touquet Paris Plage  à   Deauville aussi mais là  . . . on n'a pas tout bouzillé  .  . . On a sauvegardé un maximum ce ne fut pas le cas ici