31 août 2014

illustration LES CHAMPiGNONS

 drôles  

de  

champignons

 

source GANGA AND moutzion

 ça fiche un peu la trouille non ?  

 je ne les avais jamais vus ceux- ci  . . 

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une lectrice m'écrit  et je dis merci  que ce sont des  Coprins   comestibles  mais pas très bons au gout

 et d'autres ont la chance de voir ceux là !

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30 août 2014

A la Mer - MOUETTES - . . . rieuses ou pleureuses . . . STERNES et autres OISEAUX de mer du NORD

OISEAUX

DE

MER

 Quelques essais au long des jours

par Grand soleil  et ciel bleu  . . .

par pluies torrentielles et  dans la Grisaille

puis aussi dans le Brouillard

Le brouillard du Nord bien évidemment

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chui contente de moi ici

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je la trouve belle cette photo pourtant l'oiseau bouge

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CLIQUEZ

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Sous une pluie battante à   Grande-  Synthe   . . .   bord de mer avant d'arriver à Dunkerque

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je trouve cette photo réussie mais facile a faire puisque l'oiseau ne  bouge pas     par contre comme c'est laid ces oiseaux -là ????   brrrr

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Posté par javi53 à 19:00 - - Permalien [#]
28 août 2014

La DECOBELGE - CHEZ VILLA FLORIS -

 

INTERIEURS

 

 

je ne manque jamais d'aller faire mon tour chez

KARINE

DE

VILLA FLORIS

OOSTDUINKERKE

 

dans son magasin d'intérieur  que j'aime par dessus tout

si j'osais je resterais assise là  a regarder  mais j'ose pas

 

il est un autre magasin formidable    à OOSDUINKERKE  chez OTENTIK  qui a des meubles EXCEPTIONNELS souvent anglais je n'ai même pas pensé faire de photos  ce sera pour la prochaine fois si Franck garde sa boutique

 

mais entrons chez Karine

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regardez - moi cette table anglaise (dernière photo) c'est EXACTEMENT  ça que j'aime  . Dans son magasin d'INTERIEUR rien ne déplaît et je vous assure que pour choisir  un meuble une table  des fauteuils c'est un  . . . .  . .ENFER 

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je trouve cette photo très belle car elle représente exactement l'oeuvre d'art comme l'a mise en valeur karine 

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1.400 euros  LE GRAND VOYAGE

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CE SONT  des oeuvres d'art que j'aimerais posséder  ..  mais je ne peux pas  -  alors je me contente et ça me fait plaisir de les voir quelque soit le prix  . . . . . pour moi l'important n'est pas d'avoir à tout prix  - BEN SI J ' AIME POSSÉDER  m'enfin . . . .  . -  mais de voir du beau  c'est  ce qui me plaît d'abord !

Et  tant pis si on ne peut pas se l'offrir  on ne peut pas tout s'offrir de toutes façons  . . . . . . . .  . . quand on voit de si belles choses  wouahhhh moi ça me fait du bien et je suis heureuse pendant le temps que je visite

Et pour les meubles  c'est pareil  on ne peut pas changer tous les 3 ans   , n'est ce pas  ?  Mais quel mal ça fait de les regarder de voir ce qui se fait  ce qui revient  au goût du jour surtout

je discutais avec Victoria de Bruges (antiquaire dont on voit pas mal de photos sur le blog (decobelge boutiques)) qui m'affirmait que le meuble décapé revenait en force ??????????????????

Mais non ce n'est pas vrai ! JE DIS NON   . . . . ..   non il ne revient pas du tout en force  ! il perd de sa force justement  il était à son apogée il y a 5 ans et nouveau il y a 10 ans  - 12 ans  . . . . . . . C'est celui qui est un peu dépassé voir ringard qu'on essaye de restaurer  a qui on veut  donner  une touche de contemporain  qu'on décape  et ils redeviennent beaux très beaux parfois accompagné d'un siège hyper moderne ou vintage  . . . .. .

Non les  vrais meubles  les authentiques anglais ou français  sont restaurés mais laissés TELS QUELS j'affirme que  madame V.  ne connaît pas  elle connaît l'histoire de l'art  celui qu'elle cherche  :l  huiles sur TOILES du 18/19 ieme  ARGENTERIE PETIT MOBILIER D'APPOINT TISSU   / point   . . elle chine  avec son époux exclusivement dans la campagne anglaise . Au moment ou elle me'affirmait ça je lui dit tiens pourtant je ne vois rien de naturel ici tout est dans son jus  OUI MAIS C EST UN HASARD  . je déteste les gens de mauvaise fois :  non c'est tout le temps comme ça  Elle a du chic de l'archi chic  beau élégant classieux MAIS TOUS LE MOBILIER   qu'elle vend est DANS SON JUS  . . .  . .. laissés dans sa  patine  on ne laisse en naturel qu'une catégorie d'essence : le chêne le pin le sapin le frêne   EN CE QUI CONCERNE LES BOIS PR2CIEUX  olivier merisier cerisier acajou ne me dites pas que vous les décapez ?  Et autant il y a du chêne en Angleterre autant il y a du bois fruitier

NON LE CHÊNE NATUREL NE REVIENT PAS EN FORCE  mais justement on en revient a garder sa patine  SI ELLE EST BELLE (regardez moi la table plus haut celle que j'aime  ne me dites pas que vous avez envie de décaper ça ?  )   car avoir  copier la patine du temps c'est IMPOSSIBLE   . . . .  je n'aime pas que les gens sous prétexte  d'avoir une très belle boutique croient tout savoir sur ce qui se fait ou pas  ou ce vers quoi on va

Maintenant on nous laisse la liberté du choix  . . . . . on décape  - chez moi je préfère mes meubles décapés à la couleur qu'il avaient avant  -  Faire ou pas ?  Mais ça se sent c'est tout !  On peut , on doit  peindre des petits ou grands meubles sans valeur,  d'un esthétisme très dépassé et ringard  car en plus la plupart du temps c'est du plaqué chêne alors là JE SUIS PARTANTE POUR LA PEINTURE ROUGE VERT NOIR GRIS FONCé etc....... plutôt qu'azller chez ikea ! garder le plus possible ce dont on hérite  c'est pas mal non plus croyez moi !

je suis la -dedans toute la journée  . . .  .. . si vous saviez le nombre incalculable de  magasine de déco que j'ai feuilleté au super marché ????????????? ce n'est pas possible  il y a de plus en plus de livre et tous les magasins de déco font faillite  y a plus rien 

j'observe . . . . . .  je fais un vrai boulot de recherche  journalistique sur ce qui est tendance  -quoique moi et la tendance ça fasse 2 - mais quand même c'est important  je ne dis pas n'impoorte quoi ici croyez moi

par exemple la couleur du meuble que j'aime là   celui dont je vous parle   est MIEL  et là  sincèrement je n'aime pas du tout  . . .. ce n'est pas un meuble de grande valeur  mais il est à 4.890 e   . . . naturel pas ciré pas teinté laissé boisé  serait l'idéal  : son plus gros défaut  son prix . Il est très grand 242 hauteur /180 de largeur/ 60 de profondeur il est d'un pratique pas possible j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  ce meuble  pffffffffffffffff il faut voir l'intérieur  de quoi refaire 10 brocantes  il est d'une fonctionnalité folle  tiroirs à couverts  , nappes,  services

 

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vous le voyez ici que les murs beiges ne mettent pas en valeur le super beau mobilier et objets de déco

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ce côté est peint foncé  ça rend mieux tout de même non ? 

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Posté par javi53 à 14:30 - - Permalien [#]
27 août 2014

A la Mer - DE HAAN -

 

 DE HAAN

 

ON ME DIT  et  c'est INSCRIT SUR LE NET  qu'il y a une BROCANTE  à WENDUINE  (oui il y a de temps en temps des petites broc le mercredi . C'est une station très agréable  entre OSTENDE  et KNOKKE

J'arrive ?

RIEN  . . .  on ne sait pas ni même à l'office du tourisme ?  je suis FURAX

Bref il fait si beau  - mais OUI   on a quand même quelques heures de soleilpresque tous les jours

Je retourne sur mes pas et je m'arrête 8km plus loin a DEHAAN mais mercredi est le jour du marché le coté village est bondé je vais donc côté Mer

Et bien ???

 A DE HAAN  il y a un monde fou !

Ici au moins on ne paie pas de PARKING  (pas encore du moins)  il suffit de mettre son disque bleu  seulement  à certain endroits et on en a pour 2 heurs  ! c'est ce qui s'appelle  :  accueillir le touriste

Et le touriste ne s'y trompe pas  cela va changer car certains de la station payante a côté viennent arquer leur voiture  durant leur séjour et  prenne le TRAM  mais oui on n'en peut plus !

Pourtant DE Haan est la seconde station la plus chic   - elle possède  un golf -  et les plus belles chambres d'hôtes . Allez voir  dans mes catégories la (DECOBELGE CHAMBRE D HÔTES ET HÔTELS)

De Haan est la plus jolie des stations  parce que 'elle est restée telle quelle  (je parle de son histoire ici aussi)  Aucun bâtiment de 8 étages (comme partout ailleurs) ne peut être construit  . .  ."ON"    a sauvegardé  . .  .  restructuré . . .  restauré et rénové au maximum les maisons et hôtels de la station

Et Puis il y a un grand golf a quelques 800 m du centre  crée en 1903 classé no 3/ 5 Les pros comprendront moi je n'y connais rien si ce n'est que je trouve ça très joli !

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l'horloge  de la petite jolie gare est à l'heure anglaise  (???)

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 allons au bord de Mer

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 et oui des livres  :  en français en anglais et en neeralandais

dans les rues près du centre et même loin du centre

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voila ici on est LIBRE  LIBRE LIBRE je suis presqu'au centre  évidemment il  faut trouver une place . . .   sur la dernière photo je suis pile en face  et JE NE PAIE PAS  (ce qui est  ultraz rare) 

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ET  voiici dans le même genre de quartier   chez moi à KOKSIJDE  au retour  et bien  y PLUS PERSONNE

Posté par javi53 à 09:43 - - Permalien [#]
26 août 2014

Les balades BelgoFançaises

DUNKERQUE

 

Sous la pluie je vais vers DUNKERQUE  . . . .je cherche  un centre Emmmaus  . .  . je cherche surtout à passer mon temps quand j'arrive la pluie tombe abondamment mis au loin je vois un peu de bleu et au de mer le temps change vite

Comme de fait

je ne pense pas que j'y retournerai un jour  . . .. 

C'est la seconde fois depuis 6 ans et  . . . Décidément , malgré mon désire d'y voir du beau ?  j'en conclus que c'est pas terrible ou plutôt l'ambiance n'y est pas gai . . . . 
L'architecture ?? il faut aller dans la périphérie pour y voir quelques jolies maisons de ville  :  je l'ai fait en voiture mais  n'ai  rien vu de spécial a prendre en photo 

POURTANT QUI SAIT SI J' AIME LE NORD

Les boutiques ferment de 12h a 14h  -  Ok -  mais les touristes qui sont là que font-ils ?  Et vu  que je ne fais pas les boutiques de fringues je suis limitée (par contre le ZARA  - oui les grandes enseignes  ne ferment pas  -  y est le plus beau que j'ai vu mieux qu'à Luxembourg )
Rien en déco

Rien en tissu  . . .  même pas chez TOTO

Le port est très joli parcequ'il  donne des très jolies couleurs au temps gris et pluvieux .

La pluie se serait- elle arrêtée un tout petit peu  ? Eh bien OUI  .  . .  je suis parfois un peu embarrassée de dire  que ce temps n'est pas pour me déplaire . . . A ce point et pendant 3 semaines ?? j'ai mes limites  !

Décidément Dunkerque est une ville , un port  terriblement  "dépressif"   . . .  Les gens le sont moins mais bon ?  Ils viennent chez nous  c'est plus chouette et bien plus animé c'est en tous cas ce qu'ils me disent . Mais oui quand je me balade sur la plage chez moi  , SEULS  les français et françaises s'arrêtent pour me demander ce que je  prends en photo  et me pose aussi des questions au sujet de l'immobilier  . Ils se demandent pourquoi les belges descendent chez eux en MASSE  :  Wissant Wimmereux Audreselles  Cap gris nez etc . . .


Désolée de dire ça  au sujet de cette ville  . . .  mais autant Lille est une ville jeune pleine de peps et d'avenir  dont l'architecture dans le Vieux Lille est splendide  autant là c'est insupportable et à vivre et à visiter

 je suis rentrée et le temps est passé très vite quand même 

je continue un plaid que j'avais juste commencé en avril dernier  ! Mais oui il pleut souvent  alors je m'occupe

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 j'attends que la pluie cesse pour pouvoir sortir de la voiture   

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Posté par javi53 à 19:00 - - Permalien [#]

A la Mer - LA PLUIE -

 QUE  D ' EAU

QUE

D ' EAU

PLeUReR DeS RIVIèReS

j'avais bien du mal avec ces torrents d'eau  . . de parvenir  sur le parking pour prendre la voiture  . .  .  Plus j'attendais la fin plus cela s'intensifiais  . . . Mais si je ne partais pas de là . . .    j'allais faire un malheur tant c'était l'apocalypse même de l'intérieur il était insupportable de supporter

Nous sommes le 26 août

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et m'est venue en tête au moment ou je suis enfin arriver trempée dans la voiture cette belle chanson

 

Adieu, gueule d'amour !
Viens pas boire dans mon verre
Tu peux même pleurer des rivières
Pleurer des rivières
J'en ai pleuré pour toi naguère

Et salut, gueule d'amour !
Tu m'as jouée, tu perds
Alors va pleurer des rivières
Pleurer des rivières
J'en ai pleuré pour toi naguère

Tu m'as cassé
Presque cassé
Le c?ur en deux
Il s'en est fallu de peu
Tu t'rappelles
Je me rappelle
Quand tu disais :
"L'amour c'est imbécile"
L'amour c'était pas pour toi et

Adieu, gueule d'amour !
J'ai besoin d'changer d'air
Alors va pleurer des rivières
Pleurer des rivières
J'en ai pleuré, à quoi ça sert ?

Adieu, gueule d'amour !
J'ai besoin d'changer d'air
Alors va pleurer des rivières
Pleurer des rivières
J'en ai pleuré, à quoi ça sert ?

Pleurer des rivières, à quoi ça sert ?
Pleurer des rivières, à quoi ça sert ?
Pleurer des rivières, à quoi ça sert ?
Pleurer des rivières, à quoi ça sert ?
 

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 inconnu tres chouette

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ce qui ne m'est jamais arrivée : la lumière de la direction assistée  de la polo s'est allumée . . .   j'ai du m'arrêter pour attendre un peu  que l'eau ait moins de force . . . il faut dire que la METEO  annonçait du temps splendide  . . .Là  je partais sur Dunkerque

Posté par javi53 à 18:00 - - Permalien [#]
25 août 2014

L'art

A

La

MER

 

sur le sable  ou dans les dunes

je ne connais pas l'artiste  mais c'est beau

 

 

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24 août 2014

Les balades brocanteuses - WINEGENE - + météo très chaud couvert mençant orage

 

WINEGENE

 

Dimanche 24 aout
le temps : 7h10  12° je me décide pour une brocante .

La brocante de   de Wiegene que je ne connais pas  et une petite ville dont je n'ai jamais entendu parler  . Une de mes connaissances m'avait dit tu peux aller c'est pas trop mal :  il y a  400 exposants  d'inscrits

j'y vais

wouahhhhhhhh  - il fait maintenant très bon  - comme j'aime  - malgré une grosse menace d'orage  - cette année  j'en ai presque tous les jours des orages    . . . .    :    du moins la première semaine

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c'est à plus de 1h du littoral . . .    ces photos prises au moment ou je décide en voyant le ciel de vite vite partir  . .  .  effectivement ce furent des trombes d'eau qui sont tombées
j'arrive vers 10h oulalala dur dur  . . .  même avec le GPS  . . .  la campagne flamande est très belle mais c'est compliqué de trouver  . . .   je parviens à me parquer pile devant l'entrée mais oulala quel monde !

la foule  je n'aime pas ça me fait peur plus je vieillis pire c'est  . . . c'est une brocante  où je ne retournerai plus parce que c'est trop loin  et les exposants sont disséminés un peu partout quand on ne connaît pas on ne sait pas ou passer  si on a tout fait  . Et bien c'est   trop d'exposants  . Quand on ne connaît pas les endroits on s’y perd toujours comme à Adinkerke par exemple (voir catégorie LES BALADES BROCs) .

A Kemmel c'est une seule route et de chaque coté  . . .  ainsi on ne peut rien rater mais c'est trop vraiment  .  . . trop trop trop  fatiguant  . . . cette année j'ai téléphoné c'est bien le premier dimanche de septembre mais le 7  et figurez vous qu'ils m'ont dit qu'ils avaient déjà 1,400 exposants d'inscrits - LA FOLIE  -  

Exemple :  a LACUISINE  près de chez moi en 2013 ou 2012  après 550 exposants  ils n'avaient plus compté et moi je n' étais pas arrivé de tout faire

c'est Lille aussi figurez- vous qu'ils compte 10.000 exposants  sur RTL  ils parlent de 100KM D'étalages . . .  bien  évidemment que si j'habitais Lille j'irais  c'est certain sinon je ne vois pas comment faire PHYSIQUEMENT  l'année dernière une journaliste faisant un reportage pour RTL  le samedi en plein boom pour faire 10 m ce fut terrible wouahhhhh de quoi étouffer rien qu'en parler j'ai du mal de respirer .


A Wiegene il y avait  plus de 400 exposants  j'ai demandé à un organisateur et bien oulalala ça  me suffit bien largement  je n'ai de toutes façons pas les moyens de m'offrir les quelques belles choses que j'ai pu voir (une tapis magnifique dans les tons verts et un sac OLIVER STREELLI d'enfer  mais d'en - fer ! )

je m'y suis bien plu ok  . . . mais je n'y retournerai plus et puis il était temps de vite vite retourner à la voiture  vous pensez bien que je scrutais le ciel
c'était NOIR à à peine 2 km   une pluie battante  s'est abattue sur le gros village vers 12h30

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 TROUVAILLES

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non mais ??  des SENSONITE ??? quand je suis arrivée à la voiture je n'ai pas su regarder si il y avait un soucis mais quand j'ai préparé mon départ samedi j'ai utilisé ces 2 valises  je me suis dit qu'il devait y avoir un BINZ  et bien NON  les fermoirs sont parfaits la valise n'a jamais été utilisée le grand sac oui mais est parfaitement propre   3  la valise et et 5 euros le grand sac

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j'ai adoré ce sac . . ..  oui je sais c'est grave  . . . et encore je me suis retenue car il y avait de très beaux sacs je suis certaine que les gens qui revendent ne connaissent rien des marques qu'ils possèdent ou qu'on leurs a donné ou qu'ils ont trouvé dans les greniers 

Un STRELLI  pour 30 euros  avec sa boite et sa housse d'origine UN MUST  c'est tout juste pas possible je n'ai vu que ça

Quand au tapis   . . .   au moment ou je suis revenue sur mes pas . . .   il était parti et là grosse déception

je le dis souvent je jamais hésiter  trop quand on tombe sur un truc de valeur qui est dans vos prix il faut prendre immédiatement ce sac VINTAGE  des années 60 je pense est vachement beau

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l'abat jour cuir intérieur doré  6 euros     les 2 petits cadres 1 euro les 2  le sac  8 euros  la petite bourse en serpent 3 euros  je n'ai pas grand chose mais je suis vachement contente de mes achats


quand je suis rentrée sur Koksijde il était 13h. Et bien tiens après cette semaine infernale si j'allais au resto il ne pleut pas encore ici  . .. .

Le chinois c'est ce que je préfère
Le soucis est : MES ALLERGIES Mon médecin a fait un papier pour les urgences avec un petit dossier  prise de sang et compte rendu de la pneumologue au cas où  . . .  et il m'a dit de ne pas m'aventurer dans les fruits de mer 

Tiens il y a du monde  à la brasserie  Edison au bord de mer  même en terrasse Alors s'il y a du monde c'est que c'et bon ?  NON ?  c'est un "truc" notoire
TU PARLES CHARLES
Non d'une PIPE  . . . les gens disent avoir du goût ?   
une honte  . . .  de la nourriture pour  . . . . cochons
si vous ne me croyez pas j'abandonne le blog !
je ne comprends pas : comment se peut il qu'il y ait foule  là -dedans ?
Moi qui ne vais plus jamais au resto  je l'ai encore en travers de la gorge 26 euros pour ça !

je regardais  fr1  bienvenue chez nous au camping (ils commencent un « bienvenue chez nous au camping » en fin de saison ou presque  ,. . . .là aussi ????? on se demande ) je voyais le lundi 25 août un camping 5 ***** je dis bien 5 ***** mais qui se permet de donner autant d'étoiles à un truc qui ne vaut rien  ne serait -ce pas les mêmes qui viennent manger  à la brasserie EDISON DE KOKSIJDE ?


Et bien franchement les gens (qui ne voient que par le bien manger le bio le saison le truc propre net ..)  se contentent vraiment du  peu  et sont bien peu connaisseurs . Je suis sidérée

je me disais pourquoi changeraient leur façon de faire puisqu'ils ont du monde -  les gens mangent les gens payent  -
moi qui ne vais jamais au resto car je ne suis jamais contente c'est pourquoi le peu de fois que j'y entre c'est pour UN STEAK FRITES SALADE i  . . ..  là franchement ?
Mais les gens n'ont aucun goût  . .  .  ?  Les gens se fichent de se qu'ils "bouffent"  ?  Y a pas d'autre mot  je l'ai vu je l'ai observé


j'ai pris une tomate crevettes grises + frites + 1 coca  = 26 euros

j'en suis encore malade


présentation  : je  n'ai pas fait de photo je trouve que c'est très gênant et on pourrait croire que je n'ai jamais rien vu  et m^me si on ne me connaît pas je ne le ferai pas

 * une grande assiette  longue

*  un nid de laitue si dure qu'on aurait cru du carton mâché saupoudré de carottes râpées (des carottes en sachet)

* sur ce nid  :  2 petites tomates sorties directement du frigo  dur comme du bois  limite vertes  donc sans goût 

* je vous donne ma parole qu'il y avait 2quartier d'un 1/2 oeuf sous vide du plastic ! je n'exagère rien

* 2 stritchs de mayo  ordinaire sorti du gros seau en plastic je les ai vu en allant aux toilettes 

* 2 ??? OUI 2 tranches de concombre sec NON DÉGORGE   -  déguelasse -

RIEN  pas d’assaisonnement NI DEDANS NI A PART  -  pas de persil frais- pas d'échalotte - RIEN 

 

* on a à peine évidé les tomates on a remis le chapeau sans autre forme de décoration  sur l'équivalent d'une cuillère à soupe bombée

* on a déposé sur 2  côtés de l'assiette quelques crevettes 15 pour un côté 22 pour l'autre coté  j'ai compté  (je suis seule je n'ai que ça à faire)

  
DEGUEULASSE 

on m'a déposé un petit plat inox de grosses frites informes et puis basta . C'était dimanche  au nord ils aiment aller déjeuner le dimanche (ce sont mes voisins de palier qui me l'ont dit) et cette brasserie fait complet  et gagne un argent fou ?
Plus jamais 

mais comment un cuisinier digne de ce nom sur la cote peut servir ce genre de choses sans être pris à parti au moins une fois par quelqu un qui va lui dire   " monsieur non vous n'avez pas le droit de servir ça on n'est pas des cochons " personne n'ose ??????? Moi je ne le ferais pas ou alors si on était  4 / 6 personnes  ma seule façon de réagir est de ne plus y aller et de le dire ici . j'ai des lectrices qui vont à la mer   : qu'elles tentent l'expérience et qu'elles m'en parlent

JE vous promets que c'est vrai :  quand les gens viennent manger ici que ce soit des flamands ou des wallons ils mangent comme des ogres . Quand aux flamands quand moi je vais manger chez eux  ça n'a aucun goût , aucune saveur ,  des salades sèches  : il n'y a rien d' épicé ,de  salé ,de poivré, aucun condiment   MAIS  on me dit  " c'est comme ça qu'on doit faire " !

Pourquoi se régalent ils alors autant chez moi  ?????? Qu'ils me le disent si c'est faux  . .  .Manger des plats qui ont du goût n'a rien a voir avec le SEL  ! 

savez vous  - je l'ai entendu dans une émission sur les régimes - que les gens sont gros au USA  parce que leurs plats n'ont aucun goût alors comme il n'y a pas de goût on a besoin de plus manger les quantités sont triple voir quadruple par rapport à ici

ok il faut limiter le sel et j'ai limité mon sel de toutes façons je ne salait guère on peut remplacé par d'autres condiments ou épices sinon  faite régime sans sel et vous verrez  et bien la bas rien n'a du goût 


POUR MOI

VOICI CE QU 'EST UNE TOMATE CREVETTE


* le choix de la tomate a son importance d abord ! Mûres mais fermes aussi et en branche svp , elles sont selon moi bien meilleur
* on péle et on coupe en  rondellesfines très fines  son concombre et on ôte le centre si on ne le digère pas  . . .  . .une fois coupé dans un petit saladier  on y ajoute un peu de sel et on couvre  on le fait le matin pour le soir et on fait  ce qu'on appelle «  dégorger «  quelques heures hors frigo   .


non on ne met pas tout au frigo  cela dénature les goûts ! OK ?


* ensuite on jette l'eau  du Dégorgement  - on met huile et vinaigre . . .  vous obtenez ainsi un aliment d' une grande douceur et d'une grande saveur  OK ?  
* faire cuire 3 oeufs -  des FRAIS  -  ce serait mieux (3 œufs pour 2 personnes)
* préparer une mayonnaise Maison   SI POSSIBLE   surtout si vous recevez du monde  c'est quand même pas compliqué . . . SI ?  
* quand les œufs sont froids  on les écrase à la fourchette  et on les mélange avec la mayonnaise mais oui là on goûte  CAR IL FAUT épicer (sel poivre persil frais mais pas trop)
une fois la préparation terminée on la met sur le coté  pour servir  dans les 10 -30 minutes maxi  . . .  car  une température ambiante c'est mieux
* par contre  les tomates elles , n'auront pas été au frigo DU TOUT



Je prépare toujours ce plat en dernière minute


 
* j'évide les tomates  UNE SEULE  par personne suffira croyez -moi  chez moi ça    suffit largement la pulpe sera conserver pour ajouter dans la soupe que vous servirez  en entrée ou pour ajouter dans la sauce bolo

* je met de l'huile d'olive dans la tomate que j'ai évidée sans oublier d''épicer aussi  . . .   l'intérieur de la tomate c est très important  : quelques grains de sel de guérande un peu de poivre et de l'huile d'olive  un larme de vinaigre en plus mais pas trop

* j'ai 300 gr de crevettes grises  (pour 2) que j'aurai passées sous l'eau  - mais oui il le faut -   et essuyées  ou du moins tamponnées dans du papier  essuie tout
300 gr  pour 2 personnes si c'est un plat principal cela suffit  . .  .   avec des frites rien de plus

* je remplis la tomate de la moitié du paquet de crevettes QUI AURONT ETE MELANGEES AVEC LES OEUFS ECRASES ET LA Mayonnaise (mais j'en garde des natures  pour la garniture) je goute pour épicer car je sais qu'il faut encore un peu de sel malgré que ce soit des crevettes je remets le petit capuchon de tomate sur la tomate remplie

* enfin : je dépose la tomate sur un tout petit nid de belle salade FRISEE que j'aurai assaisonner au préalable  et je dépose un peu de crevettes telles quelles que j'aurai réservé pour se faire

* attention je prépare cette salade avant de la dresser sur l'assiette évidemment 
je mélange dans sa vinaigrette :
ail oignon échalote persil poivre  le tout mixé très fin passés au hachoir électrique  + un tout petit peu de moutarde  + huile olive + vinaigre (du blanc exclusivement sinon ça va dénaturer la crevette)


voila  c'est ça que j'appelle  une TOMATE Crevettes  

c'est simple  

c'est excellent   

c'est vite fait


Chez moi au moins ça a du goût et on y revient



on se demande ou ils ont appris leur boulot ???? pas là où j'ai appris le mien .  . .   c'est quoi cette mode de ne plus rien épicer (à Bruge c'est exactement pareil )  si vous préférez comme eux  ben c'est votre probleme mais n'en privez pas vos invités svp  proposez une jolie cruche en faience  ou en argent avec une belle et bonne vinaigrette préparée la veille 


sinon comme dirait    JEAN PIERRE COFFE  . . .    C' EST DE LA MERDE  



non ce n'est pas parce que l'enseigne est visible  et de renom qu'elle est bonne LOIN DE LA   . . . Déjà je ne supporte pas les restos  (RIEN QU 'A VOIR comment les cuisiniers tripotent la nourriture  tout au lond de la préparation de la froide à la chaude je suis écoeurée ) là je  suis VACINEE  
non be le dites pas que je me vante en disant que je fais de la bonne cuisine  c'est loin d'être le cas mais pour des mets tout simples  et de tous les jours dimanche compris :  croyez  - moi je suis allée à bon école 

Mainternant  . . .  mes papilles et celles des autres  il y a sans aucun doute une grande différence je le conçois fort bien

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A la Mer - SUR LES TOITS -

 

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23 août 2014

Les balades en Flandre - BRUGES -

BRUGES

Nous sommes samedi et  la journée promet d'être magnifique du moins jusqu'a fin de journée car vers 17h des pluies torrentielles s'abattent  continuent de s'abattre sur le paysage mais a cette heure je suis chez moi déjà bien a l'abri éreintée d'avoir tant  marché

Alors vous allez me dire   : " mais que pouvez - vous encore prendre en photo a Bruges ? "

Et bien  franchement allez a Bruges et ne pas sortir  son APN  c'est tout juste pas possible  . . . alors je clique moins mais je clique encore

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j'aime ces quelques photos  pour la couleur

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c'est pour vous montrer les couleurs au cas ou vous décidiez de repeindre facade et huisseries

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 trop belle celle là

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 j'adore cette toute toute petite rue  mais je dois attendre de ne pas avoir de voitures ou des gens qui  passent

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 zoom eoom

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cette petite maison est trop belle

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