Les balades en France - GASTRONOMIE -
C'est sur la route de Florenville, à 22 km de chez moi . C'est là juste avant le virage en épingle sur une nationale fréquentée qu' on vire sur Chameleux à gauche . C'est dangereux .....
Chameleux est un lieu- dit que tous les jeunes de 25/30 ans des années 60/75 connaissaient ...... un premier café trônait en pleine campagne côté belge - jeux de boules et de cartes ..... C'était rempli chaque dimanche. On montait la grande côté derrière le café et on arrivait côté français où seul un vieux bistrot pouvait encore accueillir quelques personnes car le reste du village était dans un état lamentable . C'était Williers.
je n'y étais plus jamais retournée depuis 75 .....
Les photos que je vous poste datent d'octobre 2010..... Williers, hameau français où personne n'allait puisqu'il n'y avait rien du tout sinon quelques grosses fermes bien puantes et un vieux bistrot .......
Quelle surprise quel changement quel beauté de petit hameau !
Je vous parle de ça ..... POURQUOI ? Et bien justement dans la salle d'attente du médecin : on attend et on lit . Il y a des revues que j'aime mais que je n'achète jamais . Je tombe sur le ELLE .... Et que vois-je ? On y parle , tenez vous bien, de WILLIERS ! Ben ça alors ! Je croyais qu'il n'y avait que moi et mes congénères du coin qui connaissions ce "trou" !
La campagne là, est SPLEN - DIDE . De quoi se balader à pieds et en sécurité avec les gosses . Le village surplombe un paysage verdoyant - toujours cet écrin de verdure dont on qualifie la gaume et les ardennes belges -
J'avais pris quelques photos des restaurations des vieilles fermes mais c'est surtout la façade du café que j'étais venue voir puisque j'avais l'intention de repeindre ma façade arrière en brun foncé mais j'avais envie de savoir comment ça donnait en vrai. On m'avait dit en 2009 : " toi qui aime la photo, vas donc à Williers, tu y verras un ton de façade qui te plaira ".... Et de fait !
Quand on me conseille un truc qui pourrait me plaire : je fonce sur le champ , ou en tous cas, j'y fonce dès le premier rayon de soleil .......Effectivement , les couleurs de la maison ..... MAGNIFIQUES ! Le temps était splendide et il régnait dans ce petit "espace" une grande sérénité et un calme ROYAL . On y vient et on se régénère, tout simplement : venez- y ,vous verrez , je n'exagère pas !
j'avais lu "CAFE" ..... mais j'ignorais que c'était aussi
chez Odette
http://www.chez-odette.com/
Il y a aussi ODETTE EN VILLE, un hotel restaurant de renom en Belgique qui est passé dans toutes les émissions de décoration à la télévison ainsi que dans pas mal de magasines
Décidément je suis dans la gastronomie..... hier déjà je vous faisais partager , vraiment par hazard , un de ses hauts lieux situé à Habay la Neuve et vous ai fait visiter " Le domaine du Pont d'Oye " avec le gastronomique " Les forges du pont d'Oye" et cet après midi on est chez Odette ........... je dois vous avouer que tout ceci ne m'intéresse pas du tout je ne suis pas gourmande - moi, un régal c'est un steak bien tendre, grillé, frites (séches) salade et parfois bearnaise maison (mais pas toujours) - par contre entrer voir la déco prendre un bon verre de champagne j'ADORE . ici on remarquera l'interieur TOUT NOIR .....
Mais sachant que la plupart d'entre vous qui me lisez aiment les bonnes adresses. Je fais de la pub à des endroits qui n'en n'ont nul besoin ,croyez moi ..........
voici ce qu'écrit le journaliste
Chez Odette , la clé des champs ,
Les hôtels guindés et la cuisine bling bling n'ont plus la cote . Leur décorum et leurs additions faramineuses ont fini par lasser ! Certains chefs ont trouvé une nouvelle formule : un cadre cosy et intimiste, une gastronomie créative et sans chichi , des produits de qualité . L'auberge Chez odette à Williers surfe sur cette vague et nous reçoit comme à la maison ...... en mieux....
je ne peux que confirmer le cadre je ne suis pas allée dans le restaurant ni même sur la terrasse..... Dans le temps on venait chez odette pour taper le carton devant un picon bière.... L'histoire de ce bistrot de campagne commence dans un des plus petits villages de France aux confins de la Gaume et de l'Ardenne , à seulement 3km de la frontière belge .... je confirme c'est tout petit ..... un village un peu curieux établi sur éperon et barré par un mur sans doute construit à l'époque romaine ..... Il n'y a qu'une rue à Williers , évasée , qui se termine par une place et une petite église à l'ombre de marronniers centenaires .....C'est trop joli et très humble et très propre !!
En quelques années , le vieux café est devenu une étape gastronomique et confortable . Un confort à la fois chique et nature qui tranche volontiers avec l'idée qu'on se fait d'un séjour à la camapagne ..... Coquet, le petit village a suivi , harmonisant ses façades, accrochant une lanterne devant la porte et devant les maisons, rénovant la vieille chapelle..... Aujourd'hui CHEZ ODETTE est assurément LA bonne adresse qu'on se refile...
Au milieu de nulle part, je vous l'accorde, mais c'est ce qui fait le charme de cet ancien bistrot devenu auberge de caractère . Tous les codes à la fois chaleureux et contemporains s'y déclinent désormais
Résultat : un " p'tit bout du monde" charmant cosy accueillant dynamisé par ce nouveau relais gourmand qui a su avant tout rester fidèle à l'esprit d' Odette l 'ancienne propriétaire
a proximité : Le Musée Gaumais à Virton, l'abbaye d'Orval , la basilique d'Avitoth pas trop loin le plus grand chateau fort de france à Sedan et bien d'autres promenade sur la Semois CHINY, FLORENVILLE, CHASSEPIERRE, lA CUISINE ..... et plus encore .... De quoi combler un long week end de printemps ou d'été et de fin de saison c'est aussi très bien .... ça c'est moi qui l'ajoute
Côté chambre , le lieu décline un luxe discret et tamisé associé à des prestations haut de gamme . 9 chambres ! Elles situées dans 2 maisons de part et d'autre de la place du village , elles offrent un cadre unissant subtilement le passé au présent. Le décor est très confortable épuré et élégant ! L'ambiance est au feu qui crépite dans la cheminée .....
Aux fourneaux le chef CEDRIC LAMKIN propose une cuisine sobre inventive et raffinée , presque essentiellement axée sur les saisons et sur les légumes frais provenants d'une ferme 100% bio située à deux pas - LES JARDINS DE COCAGNE -
Côté bistrot on renoue avec la terrine de campagne le saucisson et le fromage arrosés d'un guignolet kirch (wouahhh qu'est ce que j'aime ça ) comme au bon vieux temps
Le restaurant est fermé du dimanche soir au mardi soir......Au bistrot ...... la petite restauration est non stop à partir de 12h : formules spéciales week end et business disponible sur demande
Voilà il ne vous reste plus qu'à réserver vous verrez vous vous y plairez ......
La DecoExotique - UN RIAD -
J'étais dans une salle d'attente tôt ce matin et j'avais tout le loisir de lire les magazines que je n'achète jamais ...... je tombe sur le magazine "Gaelle Maison" un magazine de déco Belge ...... J'ai une habitude , on est au courant , je reprends le magazine chez moi et je scanne ce qui me plaît ....... rassurez vous je rapporte le bouquin le lendemain.
Cela m'a intéressée parce que hier fin de journée justement je regardais DAMIDO sur PlugTV.... Elle disait : "on va décorer cette pièce dans le style oriental marocain mais on va faire sobre ? Rholalalalala Damido et le sobre : c'est pas un pléonasme .... qu'est- ce qu'elle va encore nous faire ? Pour finir elle utilise évidemment les couleurs habituelles ce qui ne nous apprend rien du tout et elle en rajoute comme d'hab ce qui fait que tout devient kitchissime
et ce matin je vois en titre de ce livre
RIAD Rénové A
MARRAKECH
Le ROUGE et le NOIR
je n'aime pas du tout la décoration exotique mais je lis :
A Marrakech , lieu de tous les possibles, riads et lofts se rencontrent en une combinaison sobre et SENSUELLE . Dans cette rénovation, la plupart des pièces sont pavées de carreaux de ciment gris foncé. L'escalier est en béton brut et sa rampe en fer noir . Tous les murs sont en TADELAKT (évidemment) gris foncé . Marie Christine Noury l'archtiecte décoratrice a déjà recréé une maison dans le Lubéron : la maison GARANCE - oui elle aime le rouge !
Le rouge couleur plutôt féminine convient parfaitement au noir ou presque noir, couleur masculine ......MAIS ATTENTION PAS EN EGALE QUANTITE ........
Tout le mobilier a été chiné sur place à Marrakech même si cela ne paraît pas être le cas ...... Elle a fait recouvrir de sa couleur préférée coussins des caillebotis et fauteuils ...
Elle s'est affranchi , mais avec la complicité des artisans locaux, des traditionnelles contraintes d'ornementation . Elle a repensé complètement cet endroit assez petit et étroit toujours tourné vers l'intérieur comme tous les riads qui ne laissent jamais rien paraître de leur "lustre" et de leur "beauté" cachés ...... quand on passe devant leurs murs dans les ruelles des villes marocaines, on ne devine même pas ce qui est derrière.....
Un bandeau court (étroit) et court (file) tout au long des plafonds , rappelle le reste et accentue ainsi le "fil rouge" qui justement est rouge pour le coup
je n'aime pas présenter des photos avec des textes mais pour une fois ..........On s'en contentera impossible de faire mieux
regardez bien , oui je sais , on peut la rater, la ligne rouge au plafond malheureusement on ne distingue pas bien alors que c'est une idée sensationnelle . Le pied de lampe a été aussi chiné et peint et un abat jour aux mensurations contemporaines est venu habiller ce pied qui aurait pu, laissé en l'état , être très ringard
J'adore cette façon de décorer il y a des idées incroyables et un talent fou
ici des objets anciens un peu n'importe quoi ... Et c'est excellent ! J'aime aussi les trois ampoules en lieu et place d'un lustre c'est sobre et élégant ma foi ! heureusement il y a du bois la table car pour moi c'est ce qui va rehausser la chleur d'une pièce ........ Au salon j'aurais ajouter ma touche ! un gros panier en gros osier si pas naturel laissé tel quel alors peint ...... noir gris ou rouge
Tiens ici je n''avais même pas vu le lustre ??? je n'aurais sans doute pas choisi ça ...... mais c'est pas mal quand même. par contre je me pose une question est ce que mettre plus de vie (livres, tableaux etc...) ne gâcherait il pas un peu la sobriété du riad ? je veux dire que : " est qu'en ajoutant plus de cosy ....cela ne " bousillerait " pas le graphisme voulu et obtenu ? je m'demande !
on garde le même carreaux de ciment gris foncé partout jusque dans le patio la décoration est là plus vintage mais c'est beau !
je sais parfaitement qu' un intérieur complètement GrisFoncéNoir peut paraître triste pour la majorité des gens ...... mais j'affirme que c'est magnifiquement cocon...... on se sent comme enrobé par la pièce . Tous les tea rooms , les restaurants de renom en Belgique sont dans les tons très très foncés ainsi qu'aux pays bas aussi et vraiment les gens sont étonnés de s'y sentir aussi bien
J'écoute ce qui se dit aux tables voisines et je vous assure que même les personnes ayant passé la septentaine trouvent ça MAGNIGIQUE.... MAIS encore une fois on ne peut jamais reproduire chez soi . Pourquoi ? Et bien les intérieurs doivent convenir à ces tons foncé MAIS surtout il faut que l'ensemble de la maison soit dans le même "délire" - COHERENCE - EQUILIBRE - UNITE - HARMONIE n'oubliez jamais ces 4 maîtres mots .......
